Нирода И. В., Анисимов А. Ю. ТРАНСФОРМАЦИЯ ТРАДИЦИОННЫХ БИЗНЕС-МОДЕЛЕЙ В УСЛОВИЯХ ЦИФРОВИЗАЦИИ

DOI: https://doi.org/10.15688/ek.jvolsu.2023.2.7

Игорь Владимирович Нирода

аспирант кафедры предпринимательства и конкуренции, Университет «Синергия», просп. Ленинградский, 80, 125190 г. Москва, Российская Федерация, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , https://orcid.org/0000-0002-2013-7608

Александр Юрьевич Анисимов

кандидат экономических наук, заместитель директора по учебно-методической работе факультета информационных технологий, доцент кафедры информационного менеджмента и информационно-коммуникационных технологий им. профессора В.В. Дика, Университет «Синергия», просп. Ленинградский, 80, 125190 г. Москва, Российская Федерация, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , https://orcid.org/0000-0002-8113-4523

Аннотация. Развитие интернет-пространства и переход части бизнес-операций в онлайн-режим послужил отправной точкой глобального процесса цифровизации общества в целом и экономики в частности, что достаточно скоро стало сказываться на используемых бизнес-моделях, поскольку бизнес-процессы управления требовали трансформации и оптимизации. Это справедливо и в отношении предприятий общественного питания. В условиях стремительного развития IT-технологий и повсеместного внедрения в процессы управления бизнесом инновационных подходов, таких как Big Data и Machine Learning, сфера общественного питания также не осталась в стороне и стала активно использовать возможности, которые предоставляют эти инструменты. Как следствие, в ресторанном бизнесе начали функционировать новые форматы обслуживания, такие как «заказ столика на сайте», «забронировать столик онлайн» и т. д. Таким образом, появилась необходимость исследования степени трансформации бизнес-моделей в данной сфере. Цель работы – выявление особенностей и степени трансформация традиционных бизнес-моделей предприятий общественного питания в условиях цифровизации. Методами исследования выступают: компаративный анализ, статистический анализ, бенчмаркинг, классификация и ранжирование. Авторы делают вывод, что современные российские предприятия общественного питания стремятся перейти на цифровую бизнес-модель, поскольку ее преимущества достаточно очевидны.

Ключевые слова: цифровая трансформация экономики, традиционные бизнес-модели, цифровые бизнес-модели, управленческие бизнес-процессы, организации общественного питания.

Лицензия Creative Commons

Произведение «ТРАНСФОРМАЦИЯ ТРАДИЦИОННЫХ БИЗНЕС-МОДЕЛЕЙ В УСЛОВИЯХ ЦИФРОВИЗАЦИИ» созданное авторами по имени Нирода И. В., Анисимов А. Ю. публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Вложения:
Скачать этот файл (4_Niroda, Anisimov.pdf) 4_Niroda, Anisimov.pdf
URL: https://ges.jvolsu.com/index.php/ru/component/attachments/download/1971		850 Kb161 Скачивания